晩酌タイム・とりぴ
【ちょろぎ】
シソ科の多年草の植物。
食用とされる、球根のように
見える塊茎部分である。
学名はStachys sieboldii
形が虫を思わせることから
「草石蚕」と書かれたり
縁起をかついで
「長老木」
「長老喜」
「長老貴」
「千代呂木」
と書かれることもある。
ども、ぶぶです。寒いですね。
こんな季節はお家でぬくぬく晩酌でも。
これはワタシお気に入りの「アテ」です。
市場に売られている時も虫にしか見えない
お客ドン引きのグロ野菜です。
赤色のお漬け物にされたチョロギを多く
見かけますが、これはシンプルに塩茹で
頂くのがお薦めです。
味はジャガイモのようなトウモロコシの
ような…ホントに枝豆感覚でイケます。
今夜はハイボールと一緒に
by triothep | 2012-01-07 21:00 | とりぴ番外編